포도 썸네일형 리스트형 와인 Wine 포도주(葡萄酒) 또는 와인(wine)은 포도를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말한다. 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당한다. 오늘날 와인의 알코올 도수는 보통 13-15% 사이이다. 넓은 의미에서 와인은 포도의 즙으로 만든 알코올성 음료뿐만 아니라 모든 과실은 물론 꽃이나 약초를 발효시켜서 만든 알코올성 음료를 총칭하는 말이지만 좁은 의미에서의 와인은 신선한 포도를 수확해서 그 즙을 발효시켜서 만든 알코올 성분의 과일주다. 영어 단어인 와인은 단독으로 표기할 때는 포도를 이용한 과실주를 나타내는 것이 일반적이지만, 발효주 중에서도 과일을 발효한 술을 뜻하기도 한다. 즉, 포도주 외에도 다른 과일주를 뜻하기도 하는데, 이때는 해당 작물이나 곡류의 이름을 함께 병기하여 블루베리 와인, 라즈베리 와인, .. 더보기 이전 1 다음